摘要：
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重庆雪糕厂招工？
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重庆鱼泡家常做法？
烹饪步骤
1.
先把鱼头从中间劈开，放盐2克，味精1克，胡椒粉1克，料酒10克腌5分钟
2.
把一半的葱切小段，五分之一的葱切葱花，姜切小片，蒜切片把大饼切成菱形块
3.
锅中下油20克，油热七成，把鱼头放进去小火煎至两面金黄，捞出备用
4/7 锅中下油10克，大火热油七成，放八角，葱段，姜片，蒜爆香下
主料：鱼泡300g
辅料：青辣椒2个，红辣椒1个，香菜适量，葱适量，老姜适量，大蒜适量，花椒粒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，盐适量
做法：
1.提前将原料准备好，鱼泡清洗干净，切成两半。
2.红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4里面的段，大蒜切片，老姜切丝，同时准备调料汁：郫县豆瓣、白糖、生抽
3.锅内倒油烧热至7成，将花椒粒、大蒜、老姜、辣椒段放入锅内炒香。
4.将准备好的鱼泡倒入锅内大火继续翻炒（鱼泡一定要切开，不然下入油锅会爆开），鱼泡含有大量的胶原蛋白，所以在炒制的时候渗出一些黏液很正常。
5.待鱼泡8成熟时，倒入调好的酱汁，继续翻炒1-2分钟。
6.最后倒入香菜、葱段，加适量盐即可出锅。
香辣鱼泡正宗做法？
香辣鱼泡是一道地道的重庆火锅菜品，做法简单却不失美味。首先准备好鱼片、豆皮、豆腐等配菜，将其放入锅中煮熟备用。
然后用小火炒香花椒、干辣椒、姜蒜等香料，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油、盐等调味料炒匀，放入适量水煮开。
最后将煮好的配菜放入调料锅中，拌匀入味即可。香辣鱼泡色香味俱佳，辣中带香，深受重庆本地人的喜爱。
重庆鱼杂鱼籽鱼泡做法？
食材用料：
鱼籽500克、葱15克、蒜14克、姜16克、油20克、干辣椒5克、糖8克、红烧酱油9克
方法与步骤：
1.鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用
2.猪油
3.姜切片、蒜剥好后整粒备用；葱切段、干辣椒剪段备用
4.锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜一大勺老干妈爆香；将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；
5.转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓。
6.装盘，撒葱花装饰
把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净，冲洗的时候小心一点，不要把鱼籽弄散了，稍微把表面的血水杂物冲掉就ok了。
用刀尖把鱼泡戳破放气。
用盐、姜丝、料酒腌制鱼籽鱼泡。
把红尖椒切马耳尖，青蒜叶切段，豆腐切块，姜、蒜切片备用。
起油锅，把鱼籽冷油入锅煎。因为是冷油，放鱼籽入锅的时候可以从容不迫，平整摆好。煎制的过程中一定要小火慢煎，不要糊锅，可以用锅铲铲底试探鱼籽块的硬度来判断煎制程度，或者稍稍翻起来看颜色，一面煎至金黄，即可翻边。待鱼籽两面煎至金黄，便可盛出备用，然后把鱼泡放入用剩余的油稍微煎炸一下。
到此，以上就是小编对于重庆招聘信息最新招聘2023年鱼泡网的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆招聘信息最新招聘2023年鱼泡网的4点解答对大家有用。
